la friteuse à gaz est un équipement de cuisson essentiel pour les restaurants commerciaux et les cuisines. il peut chauffer rapidement et atteindre des températures plus élevées. également, il peut faire frire de grandes quantités d'aliments tels que des frites, des ailes de poulet, et rondelles d'oignon, etc.

rebenet fabrique des sortes de friteuses à gaz professionnelles . cet article est écrit pour vous aider à connaître rapidement les différences entre les friteuses à gaz de la série rebenet GF. les friteuses à gaz de la série rebenet GF peuvent être divisées en deux modèles.

1. friteuses à tubes

les friteuses à tube ont une série de tubes qui traversent le fond du réservoir de chauffage. les brûleurs à gaz traversent ces tubes et chauffent l'huile. les friteuses à tube ont une grande zone froide car les tubes sont légèrement au-dessus du fond du cuve, laissant un espace généreux pour l'huile et les miettes plus froides. ceci est particulièrement utile pour la cuisson d'aliments fortement panés, comme un oignon en fleurs. les friteuses de style tube sont plus difficiles à nettoyer que les friteuses à marmite ouverte, mais les tubes permettent un accès facile à la source de chaleur.

2. friteuses à marmite ouverte

les friteuses à marmite ouverte ont une zone de friture dégagée , et des zones de sédiments profondes , étroites , tout en utilisant une source de chaleur externe . cette conception permet un nettoyage facile , et convient mieux aux aliments légèrement panés tels que en frites, bâtonnets de mozzarella, ailes de poulet, etc.

les friteuses à cuve ouverte et à tube peuvent traiter la plupart des produits alimentaires en quantités importantes, en fonction de la capacité du réservoir de la friteuse, comme indiqué ci-dessus., vous pouvez choisir les bonnes friteuses en fonction des besoins.