qu'est-ce qu'un four à convection?
A four à convection est équipé de ventilateur(s) à l'arrière de la cavité du four qui sert à faire circuler l'air chaud dans le four. à l'aide d'un ventilateur, l'air chaud souffle directement sur les aliments, qui les cuisent beaucoup plus rapide . et peu importe où se trouve la nourriture , le ventilateur fera circuler l'air autour de lui assurant une chaleur uniforme . avec un four à convection , le temps de cuisson peut être réduit jusqu'à 20 % par rapport à un four traditionnel.

Quand utiliser le four à convection ?
la cuisson par convection est parfaite pour les aliments qui fonctionnent mieux dans un climat sec et où vous voulez encourager le brunissement et le croustillant. donc rôtir les viandes, les pommes de terre et les légumes sont tous idéaux, et c'est's idéal pour réchauffer des choses comme poulet frit ou pizza au four.

fabrication d'équipements de restauration rebenet guangzhou co . , ltd produit de nombreux types de fours à convection professionnels , y compris comptoir et type de sol , gaz et électricité. si vous êtes intéressé, n'hésitez pas à nous contacter via info@rebenet.com.

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